明太子の本場福岡県で製造された無着色の辛子明太子。 製造過程で切れてしまっただけの訳あり明太子ですが、 その分たっぷりお得に2.5kgお届け致します。 厳選された原料を凍る直前の0℃の氷温温度帯で調味液の中に漬け込みじっくり熟成(氷温熟成)。そのため、より旨味をぐんと引き出します。出汁は昆布の旨味とかつおの旨味をブレンドし、辛味は少々控え気味に仕上げております。梱包にもこだわり、500gの商品を250g×2個に分けて包装しておりますので、少量ずつ解凍していつでもおいしい明太子をお召し上がりいただけます。【原材料名】すけとうだらの卵巣（ロシア）、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C)、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na）