私が福岡市大名地区の割烹料理店で修業中、当時の料理長から教わったブレンド塩をもとに、
肉、魚、野菜料理はもとよりおにぎりにも合う味になるようにと独自で調合を研究し、作り出した”うまい塩”です。
2000年の焼き鳥店オープン以来、お店で使用するだけの調味料でしたが、お客様の声を受けて、商品化することに成功しました。
天ぷら、唐揚げ、肉料理、新鮮野菜、地鶏のタタキにそのままつけて、ごはんにかけても美味しくお召し上がりいただけます。
オリーブオイルに溶かして、刺身やパンにつけても美味しいですよ

■産地
国産

■原材料
食塩、山椒、七味唐辛子、炒り胡麻、うま味調味料

■保存方法
高温・多湿を避けて保存

返礼品提供事業者：焼き鳥居酒屋美柑

【地場産品に該当する理由】
市外で製造された食塩・ゴマ・七味唐辛子・山椒・うまみ調味料を独自で配合し、梱包・発送をおこなっている。