【ANAのふるさと納税限定返礼品】

高知県梼原町産キジ肉

熟成キジ肉700g+きじ丸丼3個入りのセット

（おいしいキジ肉料理のレシピ付）


高知県北西部、四国カルストの麓の四万十川源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。自然豊かな環境の中、元気いっぱい飛び回るキジは冬に上質の脂がのり、どの産地にも負けないおいしいキジが育ちます。

熟成キジ肉は、捌きたてのキジ肉を2日間熟成庫で熟成を行い、冷凍しております。熟成にはフザンダージュという言葉がありますが、フザンはフランス語でキジを意味している言葉で、キジは熟成してこそおいしくなるということに由来します。キジ肉を使ったおすすめ料理のレシピ付き。

きじ丸丼は、キジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに醤油ベースの味付け。湯煎したものをご飯の上にかけるだけで美味しいキジ丼が出来上がります。