高知県須崎市野見湾の恵まれた漁場で､舞うようにのびのびと育てられた須崎舞鯛｡

水温が暖かい夏に､魚は元気に泳ぎ回り多くのエサを食べることで肉付きよく成長し､冬には水温の低下とともに身が締まり､程良く脂ののった鯛に育ちます｡

潮の流れが日によって変わるため魚が活発に動きます｡
この豊富な運動量により固すぎず､柔らかすぎない適度に身が引き締まった魚が生育されます｡

1つの生簀で飼育する尾数を制限することで､生簀の中が広々と使えるため､お魚が受けるストレスを少なくしています｡
生簀のサイズは通常より小さいサイズを使用し一尾一尾丁寧に､きめ細やかな飼育を行っています｡

生簀には常に遮光シートを被せ､真鯛が日光にやられるのを防いでいます｡
自然界では数10mから100mの深く光の届きにくい場所を住処としている真鯛本来の生育環境に近づけてやることで､ストレスが少なく健康な状態で育てることができます｡

※冷蔵の柵の状態で届くので､届いたらすぐにお刺身にカットしてお召し上がりいただけます｡

【梱包について】
商品は獲れたての美味しい漁港の味が楽しめるように､水揚げからお届けまで『一度も冷凍せずにお届け』します｡


提供：須崎水産加工株式会社