国産のうなぎの原料不足により、台湾産の活鰻（活きたうなぎ）を使用して製造しています。
台湾の養鰻場で育った活鰻を仕入れ、高知県香南市を流れる物部川流域の地下水にて時間をかけて泥抜きさせ、休ませた後に鰻歴30年以上の熟練の職人が1尾ずつ魚の個性を見ながら捌き、海洋深層水仕込みの減塩醤油ベースの蒲焼のたれで焼き上げた逸品です。
自然に近い肥育方法によりストレスが少ない良質なうなぎに育っています。
【おいしい食べ方】 真空パック加工しています。 そのまま湯銭するか、真空パックから取り出したうなぎを半分に切り、電子レンジ若しくは魚焼き器で加熱してお召し上がりください。
※写真はイメージです ※有頭でお届けしています (原産地：台湾) (最終加工地：高知県香南市) ～返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください～
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提供：高知かわうそ市場（フジ物産株式会社「香南市との共同返礼品」）