甘くてみずみずしい果肉が自慢のナスです。
このナスは高知県安芸市で『当事者の自立を目指す』を
目標に活動している 農業・福祉事業所「こうち絆ファーム」が生産しています。
こちらをお選びいただくことで、障がい者や、生きづらさを
かかえた方たちの就労支援につながります。

ナスといえば夏野菜のイメージがありますが
全国有数のナス産地である高知県では 温暖な気候を
生かしたハウス促成栽培(10～6月)が盛んで高知県を
代表する主力品目のひとつです。

栽培期間中、できるだけ農薬を使わない
「エコシステム栽培」によって
例えば、害虫駆除には、その害虫の天敵にあたる昆虫を使って退治したり 環境に優しい栽培に取り組んでいます。

保存方法は、水分が蒸発すると、しなびてしまうので
1個ずつラップに包み冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。
※お早めにお召し上がりください。

皮も果肉も柔らかく、和洋中どんな料理にも相性抜群なナス。
ぜひご賞味ください!