佐田岬半島の南側、宇和海の沿岸で採れた太く身詰まりの良い希少な国産天然ひじきです。
昔ながらの伝統製法、鉄釜・薪炊きで炊き上げたひじきを、潮風と天日干しでじっくり乾燥することで甘味成分をぎゅっと凝縮いたしました。
鉄釜で炊く事によって、一般のステンレス釜で炊くよりも鉄分が8～10倍多く含み、ミネラル、カルシウムも豊富です。
茎と芽の部分が入っており、太く歯ごたえがあり風味が良いのが特徴です。

【ひじきの戻し方】
ひじきを20分ほど水戻しし、水洗いしたあと水気を良く切ってからお使いください。
※目安として本品10gが90～100gまで戻ります。
※一つ一つ丁寧に選別しておりますが、稀に甲殻類や小石などが混入している場合がございます。水洗いしお使いください。
※白くなっているものは、塩分や旨味成分(マンニット)ですので安心してお使いください。

※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は可）

■産地名
西宇和郡伊方町

■養殖・解凍
天然

■保存方法
常温

■製造者
由井水産
愛媛県西宇和郡伊方町仁田之浜981