産学官連携で新たに開発したオリジナル清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」を使って、愛媛の歴史ある蔵元が地元の人たちに、ぜひえひめの酒を飲むきっかけにしてほしいという思いで、愛媛の米と水で醸造する、「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトです。2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。

また、本プロジェクト参加商品の売上の一部は、愛媛県酒造組合を通じて「子どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の子どもたちの育成に役立てられます。愛媛の酒の未来の飲み手となる子供たちを応援するというのは、酒造メーカーとしても新たなチャレンジとなります。

1.酒仙栄光 Laugh with SAKE 純米吟醸 伊予しずく媛 さくらひめ 栄光酒造株式会社
2.雪雀 純米吟醸 さくらひめ 雪雀酒造株式会社
3.仁喜多津 純米吟醸酒さくらひめ酵母 水口酒造株式会社
4.凛然 純米吟醸 桜うづまき酒造株式会社
5.山丹正宗 華帯（HANA OBI） 純米大吟醸 株式会社八木酒造部
6.大番 みまの穂 純米吟醸 原酒 西本酒造株式会社
7.芳醸『春山』-SHUNZAN- 純米吟醸 名門サカイ株式会社
8.純米吟醸 梅美人 さくらひめ酵母 梅美人酒造株式会社
9.純米吟醸 のらりはらり 川亀酒造合資会社
10.華姫桜純米大吟醸酒SAKURAHIME 近藤酒造株式会社
11.石鎚 純米大吟醸 さくらひめ 石鎚酒造株式会社
12.純米大吟醸 はなのえん 武田酒造株式会社
13.伊予賀儀屋 無濾過 純米 さくらひめ 美しラベル 成龍酒造株式会社
14.寿喜心 さくらひめ 純米吟醸 首藤酒造株式会社
15.風の里 「和」-wa- 純米吟醸 養老酒造株式会社
16.梅錦 SAKASO！ 純米吟醸酒 梅錦山川株式会社
17.城川郷 純米吟醸原酒 さくらひめ 中城本家酒造合名会社
18.特別純米酒 うさぎのバレリーナ 宇都宮酒造株式会社
19.小富士 さくらひめ 純米吟醸 島田酒造株式会社
20.さくらさらさら 純米大吟醸 協和酒造株式会社
21.京ひな 純米吟醸 愛媛さくらひめ酵母 TYPE-3 酒六酒造株式会社
22.媛酒 純米大吟醸 千代の亀酒造株式会社

※こちらは愛媛県共通返礼品です。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号ロに該当する返礼品として出品しているものです。

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています