温州みかんを含めた柑橘パウダーを餌に混ぜ育てた養殖ブリです。
餌に混ぜることにより血合いの変色が遅くなり、独特臭みも少なくなり魚が苦手な方でも食べやすくなりま
す。
10～5月時期だけ出荷される柑橘ブリフィレを刺身や寿司にはもちろん、ブリしゃぶなど色々な調理方法でご
賞味ください。
更に当社では1尾ずつ丁寧に”神経抜き”をしております。
”神経抜き”のひと手間加える事で、
①魚の旨み成分の保持「ATP（イノシン酸）」の減少を防げます
②魚の身が硬直せず、食感を保つことができます
③死後硬直を遅らせることで、鮮度を長く保つことができます。

【注意事項】
※お申込内容の不備や、長期ご不在により、謝礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。