冬至より2月末までの極寒時期に製造しており、製造時の塩の量が減り、より締まった素麺となります。
生産者を限定して作っておりますのでより確かな美しい素麺となっており、全体の数％しか生産しておりません。

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＜お礼の品提供・発送事業者＞小豆島手延素麺協同組合／ＴＥＬ0879-75-0039

【加工地（製造地）】
小豆島手延素麺協同組合