香川県東かがわ市で新規就農いたしました「16farm（イチロクファーム）」です。
色々な野菜を作っていますが、今が旬の赤いトウモロコシ「ヤマトルージュ」をご紹介させていただきます。
実だけでなく、芯やヒゲまで赤いヤマトルージュの「紫」はアントシアニン。
サツマイモのように優しい甘さと、体に優しいアントシアニンを味わっていただくには、皮を少し残して電子レンジ500Wで４分～5分加熱程度、レンジでチンしてください。
アントシアニンは水溶性で水に溶ける性質を持っており、茹でると赤色や成分が溶け出してしまうので、茹でずにレンジか蒸したり焼いたりするのがオススメです。
新規就農でまだまだ経験がありません。出荷の際、中身(実)の確認のために、皮を一部めくらせていただく事があります。
一部不良が含まれる場合もありますので、少し増量でお送りします。
これから頑張っていきますので、応援よろしくお願いします。

※画像はイメージです。
※配送不可：北海道・沖縄・離島
※出荷の際、中身(実)の確認のために、皮を一部めくらせていただく事があります。
※すべての皮をめくることができず、一部不良が含まれる場合もありますので、少し増量でお送りします。
※生鮮食品の為、お早めにお召し上がりくださいませ。