『讃岐もんじゃ焼き』は、戦後、食糧難の讃岐のある家庭で、少しでもお腹の足しになればという思いから「かけうどん」の中に小麦粉とわずかな野菜を入れて焼いたのが始まりです。
これが驚くほど美味しく、量が増えることから「うどん粉焼き」として食べられるようになりました。これを再現して生まれたのが「讃岐もんじゃ焼き」です。
「いりこだし」と「うどん」が味の決め手で、そこにオリーブ豚や魚介の味が加わり、優しいクリーミーな食感でお子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。

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提供元：讃岐の肉匠 極意