すだち果汁を加えた独自に配合された飼料と、徳島に恵みをもたらす吉野川の上質な伏流水で育てた「すだち鮎」
天然鮎により近い味わいを目指し、じっくりと育て身のしまった鮎に仕上げました。

鮎は腹が弱いので、餌きりの回数を増やし、前日に網生簀へ取り上げ、日持ちの製品作りを心がけています。
また、放養尾数を控え、ストレスを軽減した養殖にも取り組んでいます。

※お申込の内容により、徳島県から連絡させていただく場合がございます。ご了承ください。

【原産地】
徳島県