山口県産の山田錦を35％まで削り、低温でゆっくりゆっくり時間をかけて醗酵させ丹念に醸し上げた大吟醸です。柑橘系フルーツの香りが控えめにたつ、酸味と辛味でハンドリングしながら、引き締まった辛口に調整。盃を重ねる度軽快な口当たりの中に旨味のきらめきを感じる仕上がりとなっております。

大吟醸酒 日本酒 お酒

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