１．リモンチェッロセトの特徴

　A．香料は一切使用していません。
　　　イタリア産リモンチェッロは香料使用品が多いですが、赤たる保命酒は正直な酒造り香料無しの
　　　100％瀬戸内産レモンだけを原料としています。

　B．レモンを濃くして造っています。
　　　リモンチェッロセトを3倍に割ってもレモンが強く香る様にレモンを濃く造っています。

　C．甘さを抑えています。
　　　3倍に割っても甘過ぎと成らないように、イタリア産の甘味より甘味を減らしています。

　D．アルコール25％で造っています。
　　　3倍に割るためにはアルコール何％が座りの良い濃度か試した結果、ストレートでもソーダで
　　　割っても、一番座りの良いアルコール濃度が25％だと確信に至りました。

　E．仕上げ濾過は0,25ミクロンです。
　　　濾過工程も必要十分以上の品質で生産しています。濾過作業は0.25μフィルターで濾過しています。

　F．低温殺菌しています。
　　　清酒は63.5℃で15分ですが、瓶詰後の低温殺菌は、68℃以上で30分以上低温殺菌しています。

　G．イタリアのお客様から人気です。　
　　 インバウンド（イタリア人）のお客様から人気です。イタリア製品は香料使用した製品が多いからです。

　　　以上の様に、現在のイタリア産リモンチェッロとは、重要な部分がイタリア産と大きく違っています。
　　　保命酒の伝統を活かしてイタリアのリモンチェッロを造ると、こんな酒に成ります。

２．お勧めの飲み方

　A．良く冷やしてストレートかロックで食前か食後のデザートとして。

　B．ソーダ3倍割（リモンチェッロ1：ソーダ2）で、オシャレなソフトリカーとして。（一番お勧めです）

　C．別売りの「手しぼりTHEレモン」をソーダ割に好みで少量プラスすると、更にキリっとして
リモネードの様な飲み口でアルコールを感じません。（店舗Tasting Barでは1番人気です）

　D．アイスクリームのトッピングもOKです。

　E．フランス菓子ブランデーケーキの様に、スポンジケーキにリモンチェッロセトを浸して
　　　大人のケーキとしてもGoodです。

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
八田保命酒舗