1997年発売の「福山らーめん」。
福山らーめん発売25周年を迎えた2022年、福山城築城400年記念協賛事業に参画し、さらにこだわりの福山素材でリニューアルしました。
一番のこだわりは、広島県産小麦【キヌヒメ】を使った小麦粉【小麦の香】を使った平打ち麺。
スープにはさらに手を加え、地元福山【寺岡有機醸造】の本醸造醤油に有機醤油を12％加えたブレンド醤油を使い、鶏スープに小魚の出汁(サバとウルメ)、さらに表面に浮く背脂ミンチには福山の【日本畜産】が飼育する【瀬戸のもち豚】の背脂に限定して、さらなる旨味に仕上げた【極みの旨コク魚介醤油だし】となっています。


2022年『令和の大普請』での改修工事で美しくなった福山城（蝙蝠城）。
城の北側を黒い鉄板で覆って往時の姿に復元することにアイデアを得て、デザインを黄色から白に、天守北側の外壁を鉄板張りにした福山城をあしらい、
『福山城築城400年記念協賛事業』としての認証デザインとなりました。

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
クラタ食品有限会社　広島県福山市東手城町1-32-49