玄米とは、もみがらだけを取り除いたお米です。白米に比べると、食物繊維、ミネラルの量が豊富です。
ヒノヒカリはコシヒカリを父に持つ食味の良さが特徴。
粒はそんなに大きくありませんが、粒に厚みがあり、全体に丸みをもっています。
味・粘り・香りともにバランスが良く、ふんわりとしたお米元来の風味を味わえるお米です。
ツヤは日の光を浴びたように美しく、冷めても粘りすぎず、またパサついたりすることが無いため、良食味の評価が高い品種です。

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※画像はイメージです。