配達不可：離島

レストランポンヌフは岡山県倉敷市の郊外で1986年創業のフレンチレストランです。

小野シェフの料理へのこだわりとして、素材の旨さを最大限に引き出す料理法を常に考えており、調味料や機械を使った技術ではなく、

具材のバランスや火入の入れ方など、食べた瞬間に「美味しい」と心から感じれる料理を手間暇惜しまず追求しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2020ミシュランガイドブック岡山版の掲載店です。

全国の和牛のルーツと言われる岡山県新見市で飼育される千屋牛のスネ肉を100%使った特撰ハンバーグです。

食感と肉本来の旨味を最大限に引き出す為に、店内で粗めに挽いた肉を手捏ねし、フライパンで香ばしく焼き上げ、グリル板で焼き色を付けました。

別添えの赤ワインソースはポンヌフのこだわりです。仔牛の骨と香味野菜で炊きだしたフォンドヴォーに赤ワインを加えた、クラシックフレンチの定番のソースです。こちらの商品は調理後、急速冷凍してお届けするため、ご自身のタイミングで仕上げて頂けます(湯煎解凍)。

たっぷりとソースを絡めてお召し上がりください。

※画像はイメージです。

※離島にはお届けできません。