瀬戸内の温暖な気候に恵まれ、より高い香りと旨味を追求するために、堆肥や有機質肥料にこだわって草生栽培し、味の濃いノーワックスみかんを一つ一つ手で選別しています。
栽培歴50年を越える農家が、地元倉敷市を中心に学校給食に提供してきましたが、園地の若返りをはかり全国のみなさまにも直接産地からお届けすることが可能となりました。
倉敷のみかんは、11月から旬を迎えます。早採りはせず、完熟で収穫します。糖と酸の独特のバランスを重視し、お客様からは「コクのあるおいしいみかん」と言われています。
栽培面では、みかんの樹の元へ、稲わらや堆肥を毎年投入しています。細根を増やし、おいしいミカンづくりにかかせない作業です。栽培期間中肥料も極力少なくし、必要以上の窒素量を与えないようにしています。

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