かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。

柔らかな丸みを帯びた形状の上半分を削り、磨き上げ、口に触る部分をぐっと薄くしあげたぐい?みです。
上下の表情の違いを楽しみながら食卓を彩ることができます。

こちらのお品は、たたら製鉄「田部家のたたら吹き」から生まれた玉鋼「真火鐵」を様々な匠とコラボレーションしながら、現代のモダンな価値観に昇華した1品でございます。

【原材料】真火鐵（田部たたら）、クロムニッケル
【注意事項】画像はイメージです。
【申込】通年