自然豊かな奥出雲地方でストレスを極力かけず大切に育てられ、雲南市で精肉加工された“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる奥出雲和牛。

「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ」は、その奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長のモモを使用し、秘伝のレシピでブレンドしたスパイスと香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりローストすることでしっとりと柔らかな食感に仕上げた極上の一品です。

「奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え」は奥出雲和牛を100％使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。
部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。
一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。

別添のポワブルベールソースは特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。
青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。


▼お召し上がり方
《奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ》
冷蔵庫で約14時間解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で約5時間度解凍してください。

《奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え》
①ハンバーグを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約14分温めてください。
※お好みでフライパンで軽く焼き目をつけるとより美味しく召し上がれます。
②ポワブルベールソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約1分温めてください。
③温めたハンバーグの汁気をきり、お皿に盛り付け、ポワブルベールソースをかけてお召し上がりください。
※ハンバーグはそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。


【ご注意】
・冷凍庫（－１８℃以下）で保存し、賞味期限内にお早めにお召し上がりください。
・一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
・画像はイメージです。
・ローストビーフ　モモにはソースはついていません。
・クール便のため、配送できない地域がございます。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

【原材料】
ローストビーフ　モモ：牛肉、食塩、香辛料、野菜（たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく）
ハンバーグ：牛肉、オニオンソテー、つなぎ（全卵、パン粉）、加工乳、トマトケチャップ、食用なたね油、食塩、香辛料
ポワブルベールソース：フォンドボー（国内製造）、エシャロット、生クリーム、白ワイン、青胡椒塩漬け、マスタード、食塩／酸味料、カラメル色素

【原料原産地】
牛肉：島根県産

【最終加工地】
群馬県

【申込期日】
通年