老舗百貨店米子??島屋が自信をもってお届けする松江の逸品！
絶妙な焼き加減がたまらないうなぎの松江の名店の素焼きうなぎをお届けします。

■絶品！「うなぎ処 山美世」のうなぎの素焼き
シンプルながら極上の素焼きに仕上げ、別添えの藻塩で旨味と香りをさらに深めます。
関西風の地焼きを採用し、外はパリっと、中はふっくらとした最高の味わい！
香ばしい香りが口いっぱいに広がる贅沢な逸品をご堪能ください！

■芳ばしいパリッとした皮の食感
蒸しの工程がないため、パリッとした芳ばしい皮の食感をお楽しみいただけます。
一度ご賞味いただければ、その魅力に虜になること間違いなしです。

■山美世のうなぎは一味違う！
うなぎの旨味を最大限に引き出すため、捌く前の数日間、島根県大根島の清らかな井戸水にうなぎを泳がせます。約20万年前の噴火活動によって誕生した火山の島である大根島の井戸水は、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。この井戸水にうなぎを泳がせることで、その旨味がより一層引き立ち、一口食べるごとにその違いを感じていただけます。

■うなぎ処 山美世
大正3年の創業以来、変わらぬ味と伝統を守り続ける「山美世」。
伝統の技術と秘伝のタレは、素材の良さを最大限に引き出し、絶品のうなぎ料理をお届けします。


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