島根県松江市沿岸で漁獲されたサザエのみ使用。

１つ１つ、素早く丁寧に熟練したスタッフが殻剥きから刺身用のスライスまで行います。
鮮度保持の為、温度管理の徹底と洗浄を行い安心してお召し上がり頂ける様、衛生管理を徹底して行っております。

刺身用のスライスも手作業で行い、ちょうどよい厚みで歯ごたえも楽しめます。
また、磯の香も口いっぱいに広がり生鮮と見間違うほどです。

こちらの刺身スライスは、生食も可能ですし中から「身」を出して頂き炊き込みご飯の具に、
殻つきのままオリーブオイルやバジルなどのオーブン焼きにも様々にご活用いただけます。

1回でお召し上がり頂ける量を小分けパックにし、急な来客時にも便利です。



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