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山陰沖で獲れるのどぐろ（赤ムツ）は、1年を通して脂の乗りがよく濃厚な旨味を感じさせてくれる魚です。甘塩仕立てで、ふっくらとした白身には旨みが凝縮。脂ののりが自慢です。（提供）大海

AN5＜大海＞日本海西部産　開きのどぐろ干物C【大山ブランド会】

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