鳥取県境港で水揚げされた紅ズワイガニを境港の加工場でボイルし食べ易く剥き身にしました。
カニの一番美味しい脚肉を500g、爪肉を300gセットにしました。

【解凍方法】
・脚肉
袋のまま水の入ったボールに入れ、その上から少量の水道水で流水解凍すると、早く解凍することができます。
召し上がる直前まで袋内の調味液に漬けたままにすることでカニの旨味を逃がさずお召し上がりいただけます。
※ザルなどで調味液を捨ててしまうとカニの旨味も一緒に無くなってしまいます。
※解凍後は、水分量の多いカニなので早めにお召し上がりください。
※残ってしまった場合は再凍結せず、液ごとラップを掛けて冷蔵保管されると２日程度持ちます。

・爪肉
パックから取り出し、綺麗な水のはったボールに爪肉を投入し流水解凍してください。
爪肉の周りの氷が溶けたら上げて芯まで溶けたら食べごろです。カニサラダやトッピングにおすすめです。
爪肉は、一粒ずつ取り出せます。食べたい分だけ解凍して頂ければロスなく召し上がれます。

※脚肉・爪肉とも、鍋には不向きです。加熱すると紅ズワイガニは、縮んで固くなって美味しく召し上がれません(雑炊にはおすすめです。)

【原材料名】
紅ズワイガニ（境港産）、食塩/調味料（アミノ酸）

【保存方法】
冷凍
※冷凍品ですが早めにお召し上がりください。

【注意事項】
解凍後の再凍結は品質が損なわれますのでお控えください。

【提供元】
境港センター冷蔵

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