山陰の隠れ名産品、モサエビ(猛者海老)！クロザコエビ、ドロエビ、ガサエビとも言われます。
海水温度の低い深海域に生息しているため、水揚げ後半日ほどで頭が黒く変色してしまい商業的には向きません、、、(しかし！見栄えは悪くなりますが、頭が黒くなってもお刺身でたべられます！)
また、松葉ガニ漁との兼ね合わせで水揚げが安定せず価格が高騰するため、県外に流通するのは冷凍品が大半となり、生のものは水揚げのほとんどが地元で消費されます。


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