「愛ファクトリー株式会社(https://af.idnet.co.jp/)」は、IDグループの特例子会社として障がい者雇用の促進を目的として、鳥取市の閉校した小学校施設を利用し「全天候型植物工場」としてスタートいたしました。
　2019年にJGAP認証＊1を取得、2021年にはノウフクJAS認証＊2を取得し、「安心・安全な野菜づくり」（栽培工程で農薬不使用）をコンセプトに葉物野菜を栽培し、農福連携の取組みを推進して参ります。

＊1　JGAP認証（https://jgap.jp/）・・・適切な農場管理の基準に基づいた「食の安全」や「環境保全」への取組みが、第三者機関の審査により確認された農場に与えられる認証。
＊2　ノウフクJAS認証(https://noufuku.jp/know/jas/)・・・障がい者が生産工程に携わった食品の農林規格

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【青谷クリスタル（アイスプラント）】
プチプチとした食感と軽い塩味。和洋食の飾りとしても適しています。鳥取夏泊海岸の海水を使用し栽培。血糖値改善作用や肝機能改善効果も期待できます。

【ミックスリーフ】
ハーブ系野菜4～6種類のミックス。農薬を使用していない葉物を一枚一枚丁寧に菜摘みをしています。軽く洗うだけで、そのままサラダとしてお召し上がりいただけます。

【フリルレタス】
葉が柔らかく、クセや苦みが少ないため食べやすくサラダやサンドイッチなどに向いています。


※愛ファクトリー野菜は、栽培の状況等により内容が変更になる場合がございます。
※鳥取野菜2種は、発送時期により旬の野菜をお送りするため、事前に野菜の種類をお伝えすることができません。お手元に届くまでお楽しみとなります。
※配送日指定はできかねますのでご了承ください。