栽培期間中に使用する農薬を減らし、安心、安全な農法で栽培された黒大豆を自然乾燥。
生産者(村上ファーム)の黒豆は、2018年オーガニックエコフェスタにて、全432品中最上位のグランプリを受賞しました！
朝来市山東町は、昼夜の寒暖差があり、山深くて森林による水に恵まれた地域。
黒豆の栽培に適した環境です。ふくよかな煮上がりと皮がうすく張り艶のある黒色で「真っ黒になるほどマメに働ける健康さ」という願いが込められた縁起物の黒大豆。
その中でも大粒のものを選りすぐってお届けいたします。

■オーガニックエコフェスタとは?
健康への関心が一層高まる中で、農産物の評価も「見た目」から、安心しておいしく食べられる「中味」へと大きく変化しています。
「おいしい」は作る人も食べる人も幸せにします。オーガニックエコフェスタは、生活者と生産者がつながり、共に日本の食と農について考え楽しむイベントです。　

■オーガニックエコフェスタ2018栄養価コンテストの講評
丹波黒枝豆部門の最優秀賞は兵庫県朝来の村上ファーム(村上彰)さんです。村上ファームさんは、昨年に引き続き2連覇です。
昨年の結果と比べてみると、糖度:35.1は昨年の1.5倍、抗酸化力:318も昨年の1.5倍でした。他を大きく引き離し、自己記録を1.5倍も上回ったことは、まさに快挙です。
2018年オーガニック・エコ・フェスタ栄養価コンテストのグランプリは、兵庫県の村上ファーム(村上彰)さんの丹波黒豆枝豆に贈らせていただきます。昨年の記録を大きく上回っての2連覇は、すご過ぎます。丹波の黒豆は、栄養価に高い農産物であることはわかっていましたが、その潜在能力をここまで引き出すことができる農業生産技術力の高さには驚きです。そしてその安定感もすばらしい。これからも栄養価の高い丹波黒を作り続けていってほしいと心から思います。

■原材料
丹波黒大豆
■保存方法
常温
■注意事項/その他
冷暗所にて保存をお願いします。
■備考
※画像はイメージです