美味しく身体に優しいソルト『オーカーソルト』

天ぷら専門店「天ぷらやじま。」オリジナル特製和心塩にコーヒー豆の豊富な身体にとって大切な成分を凝縮した「オーカーパウダー」をブレンド。
様々な料理に使って頂けることは勿論、フルーツにかける塩として豊富なポリフェノールを加えることで、ココロ、カラダ共に堪能出来る、「美味しく身体に優しい塩」の完成です。


美味しく身体に優しいダシ　『オーカーダシ』

豊富なポリフェノールを加えることで、ココロ、カラダ共に堪能出来る、美味しく健康ダシ！！
お湯を注ぐ飲むおダシになります。
様々なお料理にご使用いただけます。

コーヒー豆の栄養成分をお出汁にプラス

コーヒーの生豆を低焙煎することで栄養価を逃がすことなく調味料へプラス
1袋でポリフェノール量120㎎質の高いクロロゲン酸を摂取することは非常に大切です。
飲むお出汁として飲むことはもちろん料理の隠し味、決め手としても使える。万能出汁。

・コーヒー豆の可能性を研究
・身体に良いものを全国の方へ届けたい
・ポリフェノール量が豊富に含まれています
・お湯を注いで忙しい朝の一杯に
・飲んだ後の〆の一杯に
・料理にも使えます

＜オススメの使い方＞
■お吸い物
お好みの具を入れてオーカーダシを1袋入れお湯を160㏄～180㏄のお湯を注ぐだけでお吸い物に。
具を入れずにお湯だけ注ぎ飲むお出汁としても美味しい。
忙しい朝の一杯に、飲んで帰ってきた旦那様へ胃を休める身体にいい優しいお出汁を。

■酒蒸し
オーカーダシ1袋に対し水320㏄酒160㏄
上記のお出汁に浅利を15個入れ浅利の口があくまで火を入れてください
お店の味が表現できます。本格的な身体にいい酒蒸し完成

■お鍋の出汁
オーカーダシ1袋に対してお湯を500cc入れ水炊きのお出汁に。
そのまま食べても優しい味で食材の旨みが楽しめます
お好みでポン酢やごまだれとともにお召し上がりください。

■おひたし
茹でたほうれん草をタッパに入れお水を300㏄入れオーカーダシを1袋入れ漬け込む漬け込んだお出汁まで飲めるお浸しの完成。

■浅漬け
お水250㏄、オーカーダシ1袋、塩2gをタッパに入れ胡瓜、白菜、人参など野菜の浅漬けの漬け出汁に