兵庫県の良質米ブランド認定の「きぬむすめ」。
粘りが強く、柔らかい良食味品種として西脇市内で栽培されており、炊き上がり時の食感の良さと、白くつやつやとした光沢が特徴です。

【きぬむすめとは】
「キヌヒカリ」を親にもつ品種で、白くツヤがあり、粘りも強く、「コシヒカリ」よりあっさりとした食味の良いお米です。
兵庫県では、県南部や淡路地域を中心に栽培され、県南産きぬむすめは、一般財団法人穀物検定協会が行う食味ランキングにおいて、最も評価の高い特Ａを受賞しています。

※米の食味ランキングとは
一般財団法人日本穀物検定協会が毎年実施する食味検査
「外観」、「香り」、「味」、「粘り」、「硬さ」、「総合評価」の６項目で基準米との比較により検査しています。
特Ａ：特に良好　の評価です。