主にバラ・カルビ部分の脂が多めな部位のスライスです。
脂身が苦手な方にはおすすめできませんが、神戸ビーフの良質な脂は融点が低く旨味を多く含んでいます。
濃厚な旨味と風味を、普段使いとして様々な料理で堪能ください。

●神戸牛とは
厳しい基準に合格し、兵庫県内ですべて流通が管理された牛。
但馬牛のなかでも選りすぐられた「純粋ブランド」です。
【管理基準】但馬牛の血統。兵庫県内で飼育され、県内の食肉センターで処理された牛に限られる。
【格付けの基準】肉質等級が4等級以上ある事。霜降りのBMSの値が6～12であることが必要。

※本お品は赤穂市産ではございません。兵庫県地域資源認定のお品です。

※画像はイメージです。
※離島へのお届けはできません。
※賞味期限は、発送日より冷凍30日です。