せんなんわくわく広場内にある、レストラン しおさいでご利用いただけるお食事券です。
「私達が目指すのは、安全と安心。そして味と品質にとことんこだわった鰻です。」

【しらす漁】
南は大分市坂ノ市地先より北は国見町竹田津までの河口や川で、1尾ずつ1尾ずつ、長い旅をして来た透明なシラスウナギを大切にタモで掬います。

【飼育環境】
杵築市の軟水温泉にオゾンガスを入れて、殺菌、浄化を行い飼育します。
そのためいわゆる『水造り』と言われる水質管理や養鰻用の薬剤等は必要ありません。

【飼料】
ウナギのおいしさの決め手はエサです。
弊社では鰻の飼料に天然のウナギが食べる小魚や小エビを入れて、朝夕2回与えることで程良く脂が乗って、かつしっかりとしたう旨味、いわゆる味に「力」のあるウナギができます。
弊社はこのように生産の過程に工夫を凝らして、お客様に一味違った美味しさと安全な鰻をご提供できると自負しています。
どうぞ鰻本来の美味しさと一味の違いをお楽しみ下さい。

※画像はイメージです。