米粉のキャロットケーキ（ヴィーガン・グルテンフリー）を、北海道北見市の原谷農園の人参をつかったジュースの搾りかすをつかってつくりました。
卵やバターなどを一切使用しない植物性原料１００％使用のキャロットケーキ。安心して召し上がっていただけるよう、京都産の米を使用した米粉、甜菜糖などで作りました。クリームは乳を使用せず、豆乳ヨーグルトで作りました。

【miosai（ミオサイ）が開発したこだわりの製法】

すべての野菜たちのおいしさと栄養成分をなるべく失わないようにするために、miosai（ミオサイ）では畑から届いた野菜に高圧加工をほどこしております。
高圧加工は、栄養素をなるべくこわさずに、鮮度を長持ちさせる新しい製法です！ジュースにはもちろんのこと、ケーキをつくる一部の工程にも使用することで、加熱をせずにヨーグルトをクリームにしています。
ぜひご賞味下さい。

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