伝統に支えられた技と旬実の郷の素材で京菓子をお届けしております。
宝永五年(1708年)の創業から310余年、四季折々の恵みを大切に、気取らず、飾らず、さりげなく・・・。
こだわりの舌にかなう上質の美味をどなたにでも喜んでいただける価値観でお届けしたいとの思いで、「幸の宝庫」に菓子作りの素材を求め、丹波の肥沃な土壌で育まれた小豆、黒豆を自社製餡し創り手のまごころをひとつひとつの味に吹き込んでおります。
まんじゅう、金つば、羊羹、ぼうろなど丹波黒豆の詰め合わせを皆さまの日々の暮らしに添えて、どうぞお愉しみくださいませ。
他では味わうことのできない小豆や白あんなどを混ぜない“黒豆あん100%”の餡は紫色に光り、むっちりした舌触り、ふくよかな風味そのままを味わうことができます。

【原材料】
【黒豆まんじゅう】
黒大豆生あん(国内製造)、砂糖、小麦粉、麦芽糖、卵、水あめ、白生あん、 乳等を主要原料とする食品/膨脹剤、(一部に大豆・小麦・卵・乳成分を含む)
【黒豆金つば】
砂糖(国内製造)、黒大豆生あん、小麦粉、黒大豆、卵白、寒天、餅粉、こんにゃく製粉、(一部に大豆・小麦・卵を含む)
【丹波そぼろ羊羹　黒豆】
砂糖(国内製造)、白生あん、小豆、麦芽糖、水あめ、黒大豆、還元水あめ、寒天、(一部に大豆を含む)
【黒豆ぼうろ】
小麦粉(国内製造)、砂糖、卵、黒大豆、きな粉(黒大豆)/膨脹剤、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
【黒豆甘納豆】
黒大豆(国産)、砂糖、(一部に大豆を含む)


※画像はイメージです。

地場産品類型：3
類型該当理由：区域内の特産品を使い、区域内の工場で、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げまでの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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