関東屋さんの白味噌を使用した京都のお雑煮風シュークリームや京野菜シュークリームが人気となり、焼き菓子として表現できないかと考え、京野菜と白味噌フィナンシェを開発しました。京都の歴史と風土を感じるフィナンシェで、新しい京都の味をお楽しみいただけます。

「ガトードゥ京野菜フィナンシェ」は京都の老舗焼き菓子メーカーとして、地場の食材を活かすことに情熱を注いできました。その結果、このフィナンシェには京野菜の風味がぎゅっと詰まっています。
京野菜のペーストを練り込んでおり、食べやすい京野菜を選び抜き、その風味を最大限に活かしました。使用している京野菜には、堀川ごぼう、京にんじん、丹波黒豆、そして万願寺とうがらしを厳選しました。
さらに特色として、京都で170年以上の歴史を持つ関東屋さんにお願いしてフィナンシェに合う白味噌を作ってもらいました。この白味噌がほどよい塩味と、独特の深みを加えています。

「ガトードゥ京野菜フィナンシェ」は、京都の伝統と新しいアイディアが融合した、まさに地元の味を楽しめる一品です。

【お召し上がり方】
常温でお召し上がりいただいても、少し温めていただいても美味しく召し上がっていただけます。

【お客様の声】
「珍しい京野菜を使用しているのが驚き！食べやすく、その素材の風味が口の中で広がります。」


クレーム デ ラ クレーム
石田老舗がプロデュースした本格的シュークリーム専門店が、クリームの中のクリームをモットーとした「クレーム デ ラ クレーム」。そのシュークリームは、各地から吟味、厳選した素材で織りなされます。専属のパティシェがこだわるのは、手作りならではの美味しさ。デザートタイプや期間限定メニューまで、至高のクリーム作りを追求しています。


事業者名:株式会社 石田老舗
連絡先:075-603-4547