【僅少「純国産鶏もみじ」から産まれた有精卵】
平飼いと屋外解放で、添加物、薬剤を一切使用せず手作りの発酵飼料を使って育てています。
『黄身もうまいが、白身がうまい!!いつもの卵とちがう!!』と多くのお声をいただいております。

【平飼い＆屋外解放】
鶏舎の中では自由に動きまわり、屋外では自然豊かな岩根山ふもと山中地区の新鮮な空気と、太陽の下で日光浴を楽しみます。適度な運動をすることにより、免疫力を高め、健康を維持します。
砂浴びしたり地面をつついたりしてストレスなく育っています。

【品種・味の特徴】
★たまごの濃厚さがちがう★
こんもりもりあがったプルップルな卵白、自然なコク、うまみを感じる卵黄です。色あいをよくするための添加物等は一切与えず、自然由来の食べ物からの自然な黄色の卵です。

【栽培/生産方法、こだわり】
★飼料は手作り発酵ごはん★
滋賀県産の玄米、もみ米、小麦を穀物とし、広島産牡蠣殻、静岡産魚粉、北海道産ほや殻、醗酵モミ、竜王あわび茸の菌床、日野ブリューイングさんのビール粕とをあわせ、二段醗酵のほかほかごはんを食べています。
醗酵により、腸内環境を整え、免疫力が向上します。ホルモン剤、ビタミン剤、人工添加物等は一切与えていません。

★天然水が健康のもと★
鶏にとって健康を維持するために清浄な生水が必要です。
私たちの鶏たちは岩根山の国宝善水寺の清浄な地下水の清らかで美しい水を飲んで育っています。
ミネラルたっぷりの清浄なお水です。
その昔に比叡山の最澄さまがこの善水寺のお水を汲み上げ、桓武天皇のご病気をお直しになられたとして、霊水と言われています。

★たっぷりの野菜がおやつ★
鶏がとても好きな野菜や野草を、毎日、たっぷり与えています。ビタミンと繊維を取り入れ、免疫力も向上し、丈夫な鶏に育ちます。野菜はお漬物で有名なやまじょうさんから新鮮な野菜の未使用部分を調達しています。

★アニマルウェルの取り組み★
大地をつつきたい、砂浴びしたい、日光を浴びたいといった鶏の本能的行動を大事した飼育を行っています。

【お召し上がりの際の注意点】
生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限生過後及び殻にヒビが入った卵は、品質をお確かめの上、なるべく早めに十分加熱調理してお召し上がりください。
白身に木屑のようなものが入っている場合がございますが、赤卵特有の色素ですのでお召し上がりには差し支えございません。