竜王町産丹波の黒豆は収穫後乾燥し、その後選別機で黒豆を選別します。
選別したものをさらに目視で傷等が無いかの確認を行います。
「カラカラ･･･カラカラ･･･」と選別して袋に詰めて出荷されます。
こちらの丹波黒豆は大粒を選別したものです。
炊いてもらうとすごく大きくなります。
おせちだけでなく、黒豆のグラッセなどお菓子づくりにもお使いいただけます。
黒豆おこわもとても美味しいので是非お試し下さい。