日本蕎麦発祥の地　日本百名山の伊吹山の麓で育てられた在来種伊吹そばの蕎麦粉。伊吹そばは、他の品種と交配させない厳正な栽培管理がされ、GI（地理的表示）登録された蕎麦です。改良された品種より小粒で風味が豊かと評判の自家生産、自家製粉の蕎麦粉です。
麺工房　伊吹長兵衛が栽培し、石臼で丁寧に製粉した蕎麦粉を一度お試しください。

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※画像はイメージです。