選りすぐりの松阪牛の精肉加工時に骨を外す工程があります｡
骨に残るうまみ十分な松阪牛のお肉をせせり取って､オリジナルのタレに漬け込みました｡
【※せせる・・・骨からお肉をそいでいくこと】
形は不揃いで、骨肌が付いてしまっている所は硬いかもしれませんが、味は濃厚でやみつきになると思います。

お肉に詳しい方､グルメ通な方の間では常識！お肉って・・・骨に近いほど美味しいんです！
骨まわりのお肉は髄液が染み込んでいて､うま味が凝縮されています｡
赤身､柔らかな油､コラーゲンが多く含まれるところなど・・・美味しいだけでなく､栄養価も高くなっています｡
ぜひご堪能ください!!


事業者：株式会社 長太屋
連絡先：0599-43-4129
休業日：木曜日 ､ 年末年始､ その他特定日

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