まろやかで香ばしい胡麻油と、無味・無臭で胡麻の旨味が活きた胡麻油、味・香りともやわらかい胡麻油、すりごまなどのセット。創業120年の老舗のこだわりが、普段のおいしさをさらに引き立てる逸品です。
【九鬼ヤマシチ純正胡麻油】
特に厳選した良質なごまをほどよく煎り、圧搾法でしぼったごま油。まろやかな味と軽い香りに仕上げています。
煮物や炒め物、和え物など和食の風味付けやコクだしにお使いいただいても素材の風味を損ないません。
いつものお料理に使う幅広い用途のごま油です。
【九鬼太白純正胡麻油】
厳選した良質なごまを煎らずに、低温圧搾法でしぼったごま油です。色や香りはありませんがごまの旨みを活かしています。
炒め物や揚げ物、パスタやマリネにも。オリーブオイルやサラダ油の代わりにお使いください。
【九鬼金白純正胡麻油】
特に厳選した良質なごまを時間をかけて浅く煎り、圧搾法でしぼったごま油です。味、香りともに非常にやわらかに仕上げています。
天ぷらを揚げていただくと、サクっと揚がり、ほんのりと上品なごま油の香りが衣から口の中に広がります。
上品に香るだし巻き卵や炒め物にもおすすめです。
【九鬼一番搾り純正胡麻油】
伝統的な圧搾法で搾り、貴重な一番搾りのみを使用したごま油。
芳醇なごま油の香りが料理を華やかに仕上げます。
【九鬼二度焙煎すりごま白・黒】
厳選したごまを、二度の焙煎工程でじっくりと煎り上げました。
しっとりとした口当たりとふくよかな風味を際立たせた半ずりタイプの高級すりごまです。
【九鬼国産混ぜこみごまふりかけうめ赤しそ】希少な国産白ごまを使用した、うめ赤しそ風味のごまふりかけ