創業66年、これまで何万頭という飛騨牛を目利きしてきた、地元飛騨市の精肉店「肉の沖村」が精肉した飛騨牛を年4回お送りする定期便です。
赤身がお好きな方におススメの定期便となっております。
様々な料理でお楽しみいただけるように、厳選された飛騨牛のうで肉もしくはもも肉とランプをお届けいたします。

もも肉と言うと脂が少なく赤身のイメージがあると思いますが、飛騨牛でも質の高いうで肉やもも肉は軽く霜降りになっており、お肉（赤身）の旨みと脂（霜降り）の甘みをバランスよく楽しめる部位になっております。
飛騨牛のランプは、飛騨牛の特徴である脂身の甘味と赤身の旨味が味わえます。

発送：肉の沖村