自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で作る自家製モッツァレラチーズ。

牧成舎の人気商品「フレッシュモッツァレラチーズ」と特製のだし溜り醤油に漬け込んだ「チーズのたまり醤油漬け」と、わさび醤油に漬け込んだ「チーズのわさび醤油漬け」のセットです。

〈フレッシュモッツァレラチーズ〉
やわらかな食感で、口の中に入れるとじゅわ～っとミルク分があふれます。
トマトと合わせてカプレーゼにしたり、サラダに合わせるのがおすすめです。

〈チーズのたまり醤油漬け〉
モチモチのモッツァレラチーズを岐阜県の醤油メーカー「山川醸造」の特製のだし溜り醤油に漬け込みました。
チーズの旨味とだし醤油のコクがよく合う和の逸品です。
そのまま切ってお召し上がりいただけます。

〈わさび醤油漬け〉
モッツァレラチーズを爽やかなわさび醤油に漬け込みました。
辛味が日本酒や和食にも合う「和」テイストのチーズです。国産わさびを使用しています。

オリジナルの和テイストチーズはそのまま切るだけでも美味しく、ワインはもちろん、日本酒や焼酎とも相性が良いです。

★第三者評価
・ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞
・JAL国際ビジネスクラス機内食採用