父親が大型黒軍鶏、母親が名古屋コーチンから生まれる飛騨地鶏は、日本農林規格（地鶏肉特定ＪＡＳ規格）を取得している飛騨地方で唯一生産されている地鶏です。
市場に流通している鶏肉では決して味わうことが出来ない地鶏特有の「シャク！シャク！」という絶妙な歯ごたえが堪りません！深みのある旨味をご堪能下さい。

焼き肉やバーベキューの際にはもちろんのこと、ご自宅での鍋（水炊き）や煮物にも相性はばっちりです。