甘みと酸味が絶妙なりんごです。他のりんごには無い濃い赤色をしています。
果肉はややかため。甘味と酸味が調和していて、果汁が多く香りも良好です。
「秋映(あきばえ)」は長野県生まれのりんごで、皮が濃い紅色をしているのが特徴です。長野県の小田切氏が1981年(昭和56年)に「千秋」と「つがる」を交配して育成し、1993年(平成5年)に品種登録しています。

果皮の色は栽培地域や収穫時期によって差があり、色が濃い黒っぽい紅色になります。また果皮には黄色い果点があり、軸の周辺には薄茶色のサビが見られることもあります。

ちなみに秋映は、「シナノスイート」「シナノゴールド」とともに長野県の「りんご3兄弟」ともいわれています。

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