八ヶ岳南麓-韮崎市
自家焙煎工房“八ヶ岳珈琲”は、スぺシャルティコーヒー専門店です。こだわりの珈琲豆を、毎朝職人の手作業で焙煎し、香り高くクリアな味わいを皆様に提供いたします。
日々の珈琲向上委員会、素敵なコーヒータイムを☆

【セット内容】
自家焙煎スぺシャルティコーヒー
ブレンド500g×4種類

グァテマラ/アンティグア (500g)アルト・デ・メディナ農園/ナチュラル精製-フルシティロースト
シングルオリジン/ストレートコーヒー
アンティグア地方で農地・精選ミル工場を保有する農園で、出荷までの全ての工程を自己完結できます。精製から逆算して、品種も選定する徹底ぶりがクリーンさにつながります。【SHB/Qグレード86.50/ブルボン(50%)他/レインフォレストアライアンス/ナチュラル精製】酸味2☆☆/苦味4★★★★

ひまわりブレンド(500g)エチオピア・モカベース-ハイロースト
サードウェーブコーヒー
やや浅煎り。良質なエチオピア-イルガチェフェ(Q84.50)の豆を使い、フルーティさを表現しています。そのフルーティな甘さと、華やかな酸味を感じるモカブレンドです。【エチオピア-モカベース/エチオピア・コロンビア・ブルンジ他/ウォッシュド】酸味4☆☆☆☆/苦味2★★

風ブレンド(500g)グァテマラベース-シティロースト
酸味と苦味とコクが、バランスよく味わえます。柔らかくマイルドな口当たりで、華やかな酸が香ります。非常に飲みやすいブレンドなので、人が集まる機会に皆さんで楽しんで下さい。【グァテマラベース/グァテマラ・コロンビア・タンザニア・ペルー他/ウォッシュド】グァテマラ/アルト・デ・メディナ/ウォッシュド→Q84.25酸味3☆☆☆/苦味3★★★

富士山ブレンド(500g)ケニアベース-フルシティロースト
やや深煎り。しっかりしたコクと、キレのあるほどよい苦みが味わえます。良質なケニアから生み出される、芳醇な香りが口中に広がります。印象に残る味わいは、コーヒー好きに振る舞ったりギフト・プレゼントにもおススメです☆八ヶ岳珈琲フラッグシップブレンド。【ケニアベース/コロンビア・ケニア・ブラジル】ケニア→Q86.17酸味2☆☆/苦味4★★★★
■生産者の声
八ヶ岳珈琲では、こだわりの工房で毎朝丁寧に自家焙煎しています。フジローヤルロースターR105の5キロ釜(直火式)で焙煎後、ハンドピックで悪い豆を丁寧に取り除き仕上げています。
豆の保管は低温保管庫(12～14℃)で、温度と湿度を一定に保っています。
今回のグァテマラは下記の契約農家で収穫されました。発酵の香りがするグァテマラ/ナチュラル精製のフルシティローストは、アイスコーヒーでも楽しんでいただけます☆

【グァテマラ/アルト・デ・メディナ農園】
生産者　Mr. Jorge
認証　レインフォレストアライアンス認証
標高　1,300～1,600m
品種　ブルボン他
精製　農園併設ミルによるナチュラル精製
乾燥　天日乾燥

■原材料
コーヒー豆

■注意事項/その他
※豆のままのお届けとなりますので、ご家庭でお好みの挽き方でお楽しみください。
※珈琲豆には鮮度があり刻々と変化していきます。賞味期間内であっても早目にお楽しみいただくことをおススメします。