富士山、南アルプス、八ヶ岳など雄大な山々に囲まれた山梨県は、「天然の水がめ」と呼ばれる名水の地です。
主原料から醸造まで山梨にこだわり、厳しい認定基準をクリアした、山梨県原産地呼称日本酒認定酒をお届けいたします。
自然発酵による爽やかな炭酸を楽しめる、スパークリング日本酒の3銘柄を飲み比べてみてください。

名山の水 山の酒 スパークリング日本酒飲み比べセット
富士山、南アルプス、八ヶ岳など雄大な山々に囲まれた山梨県は、「天然の水がめ」と呼ばれる名水の地です。主原料から醸造まで山梨にこだわり、厳しい認定基準をクリアした、山梨県原産地呼称日本酒認定酒をお届けいたします。自然発酵による爽やかな炭酸を楽しめる、スパークリング日本酒の3銘柄を飲み比べてみてください。

山梨県原産地呼称日本酒認定酒
主な認定基準
1.山梨県産の米を100％使用すること
2.仕込み水は、山梨県が認定する地域産業資源の山系の水を使用すること。
3.醸造から製品集荷までの全ての工程を山梨県内で行うこと。
4.醸造中の自然発酵にある炭酸ガスのみを保有していること。
5.アルコール分は、8度以上であること。
6.ガス圧は20℃で2.5バール（0.25メガパスカル）以上であること。
7.瓶内二次発酵で、火入れ殺菌を行い、香味、品質が安定していること。
8.自譲酒であること。
9.その他、別に定める審査に合格したもの

瓶内二次発酵
米と水で作る瓶内二次発酵製法。自然に醸される炭酸ガスの爽快な切れ味と、米由来の旨味が絶妙に調和し、弾けるガス感が凄烈な印象を与えます。

※炭酸ガスが含まれておりますので、取り扱いには充分にお気を付けください。
※ビンを立てて澱を沈め、静置して充分に冷やし、中味の吹き出しに注意して開栓してください。
※クール発送可（クール便の場合、外箱が湿気で破損する場合があります）