麹と味噌のこだわり配合により、味噌なのに「まろやか」どこか「甘み」も感じるほどの、風味豊かな３種の味噌ができあがりました。
「手づくりみそ工房」のこだわり味噌です。

荷崩れを防ぐため冷凍で発送しますが
そのまま冷凍でも、冷蔵でもお使いいただけます。
※冷凍便でお届けいたしますが、味噌は凍る温度が低いため【凍っていない状態】でのお届けとなります。

※画像はイメージです。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
※保管は10℃以下にてお願いいたします。

■ 返礼品について
米麹をたっぷり使い、塩分を控えめにして甘みのあるまろやかな味わいに仕上げた
あさひ愛農園の「朝日みそ」。
味の決め手は、自社で育てたこだわりのお米から作る特製の米麹です。

もともと「麹屋」をしていたことから、自分たちで育てた米を使った麹菌での味噌作りを始める事に。
使うのは自家栽培米による米麹と福井県産の大豆・天塩など安心・安全な原材料にこだわっています。
大豆、天塩、こだわり米を使い、1年間醗酵熟成して蔵出ししました。

「朝日みそ こし」
福井県産の大豆と、自家製麹（こうじ）を使用。
米麹は、自家農園『あさひ愛農園』にて栽培された特別栽培米から作られています。
「厳選ふくいの味」認定商品。
あっさりとしつつも、豆の味がしっかり残る味噌です。
麹の粒をすりつぶした使いやすいタイプ。

「朝日みそ つぶ」
福井県産の大豆と、自家製麹（こうじ）を使用。
米麹は、自家農園『あさひ愛農園』にて栽培された特別栽培米から作られています。
「厳選ふくいの味」認定商品。
あっさりとしつつも、豆の味がしっかり残る味噌です。
麹の粒が残っているので、味噌を食感でも楽しみたい方におすすめです。

「玄米みそ」
自家栽培米から作った玄米麹を使用した味噌。食物繊維と旨みが豊富です。
玄米の殻を破る強い麹菌を使っており、味噌に甘みがより感じられる仕上がりになっています。
麹の粒が残ったつぶタイプです。

◇ おすすめの食べ方
マグカップに、味噌をティースプーン山盛り1杯、お湯100cc、
ひとつまみのかつお節とネギの小口切りを入れれば、簡単味噌汁のできあがり。
豆乳を少し加えると、まろやかなスープ風に。パンにもあうので、朝食にぴったりですよ。

■ 原材料
【1】朝日みそ【こし】
米（福井県産特別栽培米、福井県認証（3））、大豆（福井県産）、食塩、種麹
【2】朝日みそ【つぶ】
【3】玄米みそ
米麹（福井県産特別栽培米使用）、大豆（福井県産）、食塩


▼ 返礼品のお届けについて ▼
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