天空の城、越前大野城と名水百選に選ばれた美味しい水に恵まれた福井県大野市でピロール農法で生産したコシヒカリです。

【ピロール農法との出会い】
実は、息子が小さいときにアトピー性皮膚炎の診断を受け、両親の絶大な協力を得て自家用のお米を無農薬無化学肥料で栽培しました。
おかげさまで息子のアトピー性皮膚炎は数年で完治しました。
同時に無農薬無化学肥料での自家用米の栽培もやめてしまいました。
息子が無事に成長し、結婚して孫に恵まれました。
ところが、今度は孫がアレルギーだとわかりました。

頼りの両親は他界してしまいましたし、私たち夫婦だけで以前のような無農薬無化学肥料のお米は作れません。
悩んでいた時にピロール農法を知りました。
ピロール農法とは、地中にいるシアノバクテリアを元気にして、シアノバクテリアの働きで農薬を分解し、
お米のミネラルを増やして、弱アルカリ性のお米を作る農法です。
弱アルカリ性のお米はピロール米しかありません。
また、造血ビタミンであるビタミンB12が含まれています。こんなお米は他にはありません。

ピロール農法で栽培すると田んぼにトンボの幼虫が増えてきます。
春先には一斉にさなぎから脱皮してトンボになる様子を見ることができます。
また、小さなタニシが増えてきます。ミミズも増えてきます。
シアノバクテリアが増えることは土がよくなることだと実感しています。

おかげさまで、ピロール米を玄米で食べて健康で過ごすことができております。
これもピロール農法との出会いのおかげさまであると心から感謝しております。

【おすすめの食べ方】
玄米食をお勧めします。玄米を一晩水につけておいてから、炊飯してください。
もし、家庭用精米機をお持ちでしたら、柔らか玄米コースで精米すると軟らかく炊けますので、食べやすくなります。
玄米は特有の香りと味があり、なれるとおいしいですよ。

【受賞歴】
令和元年度奥越おいしいお米コンテスト　一般部門　最優秀賞　特栽部門　優良賞（3位）