大正8年創業以来、受け継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく木桶で、2年という歳月と手間をかけて醤油づくりをしています。 「トマトポン酢」は、能登のあるがままの力でつくり上げた醤油「ありのまま」と、自らが持つ生命力と土だけでたくましく育ったトマトとみかん果汁・ゆず果汁を合わせてつくったポン酢です。 能登の大地の恵みが凝縮された逸品です。 あるがままの力がつくりあげた豊かな味をお楽しみいただけます。 本返礼品の主要な部分は、宝達志水町にて生産、製造または加工したものが占めております。