持続可能な開発目標(SDGs)の理念に基づいて、能登の畜産業・農業・製造業が互いの生産活動で発生する”副産物”をシェアする取り組みから生まれたお酒です。
農業の脱穀時に出るもみ殻を畜産業が堆肥に加工し、水田に還す。酒造業の原材料として、牛の餌として活用する。
そして、堆肥によって豊かになった水田で育った酒米を使ってお酒を醸す。志賀町の資源を循環させて完成したお酒です。

軽やかな酸味と深い旨みのバランスの良い日本酒です。
能登牛の濃厚な味わいに相乗するよう酸味を引き立て、
フレッシュな味わいと芳醇な旨みに仕上っています。

【製造者】
数馬酒造株式会社
石川県鳳至郡能登町宇出津へ36


事業者　：ＣＡＶＥＳ ＤＥ ＬＡ ますもと（株式会社　升々）

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています